第824章 腊味儿煲仔饭

  从昨天开始，王老坏家门口就成为村里热门打卡地，一部分人是想去给大赖子哥俩捧臭脚，求他们带著自己赚钱，还有很大一部分是专门去看杨春燕搔首弄姿的。

  村里人很少能看到打扮这么洋气的城里人，杨秋艷一顰一笑都在撩动他们心尖尖，就连大赖子七十多岁的大爷都欲罢不能。

  与此同时，庄头营村要举办一百三十桌流水大席的消息，以及王大善人的名號也迅速火爆全镇。

  一百三十桌大席的盛况，前所未有，更何况掌勺的还是名扬全镇的李师傅，这个消息传出去都把外村人羡慕坏了。

  好多在庄头营村有亲戚的人都躁动了起来，想著开席那天去庄头营串亲戚，会不会被亲戚留下来吃席呢？

  李春可没时间关心这些，晚饭后李楠回屋写作业，安排李子慧陪她二婶儿遛弯儿，李春一头扎进厨房忙碌起来。

  干活儿之前，李春舀出一些五常大米用清水浸泡上，今晚的夜宵，李师傅准备给蓝老师安排广东名吃腊味煲仔饭。

  八点钟，所有工作全部完成，李春开始著手准备今晚的夜宵。

  淘米水清洗瓦煲，灶膛里的炭火剷出来装一个炭火盆。

  瓦煲加热之后两次润油防止粘连，刷上一层底油，將浸泡膨胀的五常大米平铺进去，加水与大米齐平，盖上盖子放在煤气灶上开中小火燜饭。

  取两只腊鸭腿，一块儿腊肉和几根广味腊肠清洗乾净，切薄片备用。

  米饭燜熟，水份吸收八成的时候，將瓦煲从煤气灶上端下来，掀开盖子顺著瓦煲边缘再次淋入少许花生油，將切好的腊味儿平铺在米饭上，盖上盖子转移到炭火盆中进行最后的燜制。

  均匀柔和的炭火烘烤著瓦煲，米饭中剩余的水汽快速將腊味儿蒸熟。

  隨著米饭中的水份蒸发殆尽，瓦煲底部和边缘少许的油脂与完全成熟的米饭发生碰撞，形成了奇妙的煎炸效果。

  瓦煲中沙沙作响，米饭的焦香混合著腊肉，腊肠，腊鸭的香味儿瀰漫了整座厨房，就连李春都有吞咽口水的衝动了。