第688章 要不，直接开席吧
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  “哎，解成，你做饭也挺好吃的，和那位食堂主任比起来怎么样？”冷不丁的，於莉突然问了一嘴。
  当初他们俩相亲的时候，於莉可是被阎解成做饭的手艺给震撼到了。
  比外面饭馆里的炒菜还要好吃！
  “额...这个....我这点厨艺哪能跟陈钧比呀，人家是正儿八经的大厨，很多大人物都跑到我们厂吃陈钧做的菜。”阎解成有些尷尬的挠了挠后脑勺。
  当初那几道菜有一部分是陈钧做的，所以於莉他们才能吃得那么香。
  而他真实的水平，也就做点家常菜。
  正当阎解成纠结怎么向於莉坦白的时候，於莉主动拉上他的手，有些期待的说道：“你做饭已经很好吃了，那这个食堂主任肯定更了不得，咱们別在门口傻站著了，去里面看一看吧。”
  说完，便拉著阎解成向院里走去。
  与此同时，陈钧正在忙活著今天的大席，眼下要做的是一道经典的苏帮菜，松鼠鱖鱼！
  因为陈钧和三大爷整了太多的鱼，所以今天的大席上有好几道用鱼做的菜。
  松鼠鱖鱼便是其中一个，这道菜不仅好吃，而且看起来也非常的里胡哨，把切好刀的鱼用鱼炸至定型，然后浇汁就可以了。
  说著简单，可做起来却颇为的复杂，且很考验厨师的刀工。
  因为这条鱼，得切成一百二十八粒，刀刀到肉却不能切破皮，这一步其他人帮不上忙，只能陈钧自己来才行。
  但这对於陈钧而言没什么难度，只见他迅速的把鱼排齐，左手按鱼右手操刀，从胸鰭后面的部位下刀，稳准狠的把鱼头切了下来，下一步贴著背鰭往下推，一直推到鱼尾，这一刀不能切断。
  然后把鱼翻个面重新刚才的步骤，整个鱼骨便被剔了下来，隨后便是垂著下刀，再斜著下刀，把鱼肉切成菱形模样。