第227章 两盆鱼丸开路，撬开教授的嘴
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  搅。
  他那只满是老茧的大手，在鱼泥里顺著一个方向疯狂搅动，速度越来越快。
  鱼泥在手掌下变得粘稠、上劲。白色的肉糜开始发亮。
  然后，他用虎口一挤。
  “噗。”
  一颗浑圆的鱼丸落进旁边的井水盆里。两秒一个，大小严丝合缝。
  这手打鱼丸的手艺，在南麂岛已经封神。
  到了大上海的弄堂，照样是通杀。
  铜锅烧水。水开后转小火。
  鱼丸一颗颗下锅。
  不到十分钟，一大锅奶白色的鱼丸汤，在二月的上海弄堂里，硬生生砸出了一条霸道的香气通道。
  鱼丸汤的味道和腊肉不同。
  腊肉是浓烈的、霸道的、带著侵略性的肉香。
  鱼丸汤是清鲜的、温润的、像一只无形的手，把你的胃轻轻托住。
  更要命。