第674章 蜂蜜成熟了
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  张红旗把焯过水的野鸡块捞出来，放在漏勺里控水。
  把锅刷出来后，张红旗又往里面倒了一些油。
  等油热了，张红旗抓了一大把干辣椒和花椒扔进锅里。
  刺啦一声。
  辣椒和花椒的香味猛地炸开，呛得厨房里的人直咳嗽。
  “你怎么放这么多辣椒和花椒？”胡美丽捂著鼻子问道。
  “干煸鸡，干煸鹿肉，要的就是多放辣椒和花椒。
  不然煸不出味来！”张红旗笑著解释了一句，把野鸡块倒进锅里，大火快炒。
  锅铲翻飞，野鸡块在热油里翻滚，发出滋滋的声响。
  张红旗往锅里加了一勺白酒，酒香混著辣椒的香味，飘得满院子都是。
  接著又加了一勺酱油，继续翻炒。
  野鸡块渐渐变色，从白到黄，从黄到红，表面微微焦脆。
  肉香和辣椒的香味混在一起，闻著就让人流口水。
  最后又加了一勺糖，少许的食盐，翻炒了几下，撒上葱花，出锅装盘。
  张红旗又做干煸鹿肉。